W naszej zagrodzie zobaczycie żywe zwierzęta pasterskie – owce i kozy!

A w programie pokazu wyrobu serów –  klaganie mleka – czyli jak z mleka powstaje bundz – biały słodki ser oraz prelekcja na temat tradycyjnego kulturowego wypasu owiec w Karpatach  oraz degustacja serów regionalnych. 

Czas trwania ok. 45 minut

Cena 20 zł/os. dla grup min. 20 osób.

---

Podczas zajęć pokazujemy jak wyrabia się bundz, wykorzystując przy tym drewniane naczynia pasterskie –  puciery, ferule i czerpaki. Rozmowa o owcach i kulturze pasterskiej w Karpatach w połączeniu z degustacją serów  to doskonała lekcja o tym:

Czym jest bundz, bryndza, korbacze i sery gazdowskie?

I dlaczego nie wszystkie sery to oscypki?

---

Centrum Pasterskie realizuje ofertę edukacyjną w ramach Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych. Zajęcia mają charakter interaktywnej ścieżki edukacyjnej – w skład Centrum Pasterskiego wchodzą: tradycyjny drewniany szałas – bacówka, gdzie wyrabiamy sery, gazdówka z żywymi zwierzętami oraz wystawa pasterska z ekspozycją obróbki wełny. Zajęcia są prowadzone przez gospodarzy w zadaszonej sali wystawienniczej.

---

Dla uczestników przygotowana jest degustacja tradycyjnych produktów regionalnych – serów z bacówki: oscypki, korbacze, gołki, serki gazdowskie,  a na zakończenie jest podawany do degustacji również bundz, który został wykonany podczas pokazu.

Pokazy odbywają się po wcześniejszej rezerwacji terminu – prosimy o kontakt:

 tel. 602 128 388 – Centrum Pasterskie

tel. 694 844 840 – Maria Kohut 

e-mail: kolyba@op.pl

     Zajęcia są prowadzone w formie ścieżki edukacyjnej, przywitanie grupy w gazdówce, gdzie uczestnicy mogą zobaczyć, dotknąć i nakarmić zwierzęta gospodarskie – owce i kozy, a później zwiedzanie wystawy pasterskiej oraz prelekcja w formie rozmowy, podczas której prezentowane są m.in: drewniane narzędzia do wyrobu serów – gelaty, puciery, czerpaki, ferule, formy na sery oraz inne sprzęty wykorzystywane na bacówce i gazdówce; dzwonki pasterskie, fujarki i palice (kije pasterskie).

      W obiekcie są również wystawione tablice informacyjne oraz wystawa fotograficzna, które pozwalają na szersze poznanie omawianych tematów.  

---