W programie pokazu wyrobu serów – klaganie mleka – czyli jak z mleka powstaje bundz – biały słodki ser oraz prelekcja na temat tradycyjnego kulturowego wypasu owiec w Karpatach i degustacja seró ...
Oferta dla grup zorganizowanych
PRELEKCJE, POKAZY, WARSZTATY OFERTA DLA GRUP ZORGANIZOWANYCH Centrum Pasterskie realizuje również ofertę edukacyjną: prelekcje pasterskie, pokazy wyrobu serów, pokazy obróbki wełny oraz warsztaty rękodzieła z weł ...
Bacówka – oscypki, bundz, bryndza…
Bezpośrednio po udoju, mleko jest przerabiane na sery. Mleko owcze ma wysoką zawartość białka oraz tłuszczu i raczej nie spożywa się go w postaci płynnej. Za to ś ...
Wełna owcza
Prowadzimy tradycyjny kulturowy wypas owiec na beskidzkich halach i polanach, a górski klimat jest wymagający nie tylko dla człowieka, ale także i dla zwierząt, więc weł ...
Tradycyjny kulturowy wypas owiec
To specyficzny w całych Karpatach sposób prowadzenia gospodarki sałaszniczej. Polega na łączeniu owiec od kilkudziesięciu właścicieli – gazdów – w jedno wielkie stado na okres letni, podczas ...
